UN ICONICO ROOFTOP NEL CUORE DI FIRENZE
Il gusto autentico della
Toscana
Affacciato sull’Arno, Cosimo è il ristorante panoramico di Firenze dove la tradizione toscana incontra una nuova interpretazione di gusto. Di giorno, la luce accarezza i tetti di terracotta; di sera, la città si accende e accompagna l’esperienza di piatti stagionali e vini pregiati in un’atmosfera in cui sapori e paesaggi si fondono in un’autentica emozione fiorentina.
Trovare l’equilibrio perfetto
La visione culinaria affonda le sue radici nelle ricche tradizioni della Toscana, dove i sapori autentici incontrano un tocco moderno. Ne deriva un approccio informale, semplice ma raffinato, che abbraccia uno stile contemporaneo. Ingredienti stagionali, tecniche artigianali e una sincera passione per l’eccellenza regionale danno forma a una cucina che onora la Toscana presentandola attraverso una lente nuova e attuale.
Incontra lo Chef
Nato e cresciuto a Firenze, l’Executive Chef Marco Migliorati guida la cucina di Cosimo, portando il gusto autentico dell’Italia, e in particolare della sua città natale, nel contesto raffinato e moderno di una cucina toscana contemporanea.
Per lo Chef Migliorati, cucinare è più di un’arte: è una forma d’amore, in cui ogni primo assaggio è colmo di calore e piacere.
Regala un'esperienza
DA RICORDARE
Regala a una persona speciale una serata indimenticabile. La gift card Cosimo è un invito ad assaporare i moderni sapori toscani e un servizio personalizzato, con viste panoramiche sui più importanti monumenti di Firenze. Un gesto premuroso che ricorderanno a lungo dopo il dessert.